您好,欢迎进入

重庆得容建材有限公司

官方网站!
13883905977 13527322566
1 2
新闻资讯

联系我们

咨询热线

13883905977 13527322566

QQ

1018848388

公司地址

重庆市巴南区一品镇 桥口坝村
当前位置:首页 > 新闻资讯

重庆烟道小知识:餐饮油烟管道系统中油烟的性质及危害

目前,随着我国餐饮业的发展,油烟排气管道系统得到了广泛应用,大大降低了油烟对环境的污染负荷,显着提高了周围空气环境的质量。但在实际的长期运行中,烟气中的油雾和烟尘等粘性油膏容易附着在通风机和排气管的表面,不易与烟气一起排出,结果在烟气排放系统的堵塞或输出不足的情况下,例如排烟器,排气扇和管道,这也掩盖了火灾的隐患。


油烟的性质与危害


在烹饪和加工食品,餐馆,餐馆和其他餐饮业和家庭的过程中产生大量的烟雾,▲其由石油和天然气,油滴和油雾组成。▲有三个主要来源:油脂和食物本身中脂类的热氧化分解;食物中碳水化合物和蛋白质的化学反应;中间体或上述反应的最终产物之间相互作用的二级反应物。有两种形式的烟尘污染物:颗粒物和挥发性气体。烟尘污染物的主要化学成分是脂肪酸,烷烃,烯烃,醛,酮,醇,酯,芳香族化合物和杂环化合物。其中,多环芳烃(PAHs)是直接导致肺癌和膀胱癌的物质之一。


据报道,废气中有超过75种有机物质,包括烷烃,醛和酮及其衍生物。当油烟温度达到300℃以上时,形成大量自由基和脂质过氧化物,它们具有高度脂溶性,易于进入血液循环。▲它们具有肺毒性,免疫毒性,致癌性和对身体的致突变性。体内诱导的自由基是癌症的病理基础之一。同时,▲食物烹饪中产生的一些刺激性气味随着油烟排放到周围环境中,对人体呼吸系统,视觉器官和健康产生很大影响。其次,油烟是一种具有强附着力和渗透性的气溶胶。它经常与环境中的沉积物和灰尘混合形成粘性油膏,难以去除并粘附到周围的建筑物上,这不仅影响视觉感受,而且容易引起火灾。


重庆得容建材有限公司

朱源春:13883905977

蒋红兰:13527322566

联系QQ:1018848388

ICP备案:渝ICP备18012652号-1

公司地址:重庆市巴南区一品镇 桥口坝村

重庆得容建材有限公司

在线客服

全国咨询热线

13883905977